O quiosque de chopp é uma alternativa prática e lucrativa dentro do segmento de bebidas e entretenimento. Consiste em um ponto fixo ou móvel, geralmente instalado em locais com alto fluxo de pessoas — como shoppings, galerias, calçadões, feiras, eventos e praças — para comercializar chopp gelado em diferentes estilos e tamanhos.
É um modelo de negócio que pode funcionar tanto no formato de franquia quanto de operação independente. A estrutura reduzida, o apelo visual do chopeira e a demanda constante por bebidas geladas tornam o quiosque uma excelente oportunidade para quem deseja empreender com menor investimento e grande potencial de giro.
O Brasil é um dos maiores consumidores de cerveja do mundo, e o chopp ocupa um lugar especial no coração dos brasileiros, principalmente em climas mais quentes e em ocasiões de lazer.
Fatores que tornam o quiosque de chopp lucrativo:
Margem de lucro elevada por litro vendido (até 300%)
Custo baixo de estrutura e operação
Alta demanda em locais estratégicos e eventos
Possibilidade de vendas recorrentes em datas comemorativas
Modelo enxuto, com operação simples e fácil de replicar
Possibilidade de fidelização com copos personalizados e programas de vantagens
O formato atrai diferentes perfis de clientes, desde jovens em happy hour até turistas e famílias em locais de lazer.
O investimento varia conforme o tipo de operação (fixa ou móvel), localização e capacidade de atendimento.
Quiosque básico e móvel: R$ 15.000 a R$ 30.000
Quiosque fixo em shopping ou ponto comercial: R$ 40.000 a R$ 80.000
Principais custos:
Chopeira profissional (com 1 a 4 torneiras)
Barris de chopp (compra ou consignação com fornecedor)
Balcão personalizado e estrutura visual
Freezer ou câmara fria pequena
Copos descartáveis ou retornáveis personalizados
Uniformes e acessórios de atendimento
Sistema de caixa (manual ou digital)
Registro da empresa e capital de giro inicial
Em alguns casos, o ponto comercial exige luvas, taxas ou aluguel de espaço.
Equipamentos obrigatórios:
Chopeira elétrica ou a gelo (com sistema de refrigeração)
Cilindro de CO₂ com regulador de pressão
Barris de chopp (10L, 30L, 50L)
Freezer para barris e bebidas adicionais
Balcão personalizado com identidade visual atrativa
Copos descartáveis ou reutilizáveis (plástico, acrílico ou vidro)
Torneiras de chopp, conexões e engates rápidos
Caixa registradora ou maquininha de cartão
Estrutura complementar:
Guarda-sol ou cobertura (para áreas externas)
Cadeiras altas ou banquinhos (opcional)
Lixeira com tampa
Painel de preços e cardápio visual
Decoração temática com apelo visual
O quiosque de chopp tem apelo direto com consumidores que buscam uma bebida gelada de qualidade com praticidade.
Público-alvo:
Jovens adultos e universitários
Turistas e frequentadores de feiras e eventos
Trabalhadores em shoppings ou centros comerciais
Casais e grupos em lazer noturno
Consumidores em eventos esportivos, festas e shows
Alta demanda em:
Shoppings, galerias e centros gastronômicos
Feiras gastronômicas e eventos ao ar livre
Festas regionais, culturais e sazonais
Próximo a praias, parques e pontos turísticos
CNAE sugerido:
5611-2/03 – Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
4723-7/00 – Comércio varejista de bebidas
Documentos exigidos:
CNPJ
Inscrição municipal
Alvará de funcionamento
Licença da Vigilância Sanitária
AVCB (Corpo de Bombeiros)
Permissão para ponto fixo em espaço público ou shopping
Emissão de nota fiscal (obrigatória para vendas com CNPJ)
Em alguns casos, é necessário registro na Junta Comercial e contrato com fornecedora de bebidas.
Busque parceria com cervejarias locais ou marcas de chopp artesanal
Ofereça chopp claro, escuro, pilsen e sabores especiais
Faça degustações promocionais em datas estratégicas
Trabalhe com copos reutilizáveis e incentivo à sustentabilidade
Capriche na higiene e conservação da chopeira e dos barris
Ofereça combos com petiscos prontos ou em parceria com food trucks
Capacite o atendente para servir corretamente e manter o chopp com colarinho ideal
Mantenha o equipamento em excelente funcionamento, limpo e calibrado
A divulgação de um quiosque de chopp depende de imagem, localização e presença digital.
Ações de marketing indicadas:
Instagram com fotos de copos servidos, eventos e promoções
Google Meu Negócio para localização fácil e avaliações
Sorteios e promoções para seguidores nas redes sociais
Parcerias com bares, food trucks e eventos gastronômicos
Descontos para clientes recorrentes (cartão fidelidade)
Participação em eventos locais com degustação gratuita
Decoração chamativa com logo próprio, cardápio visual e uniforme temático
Exemplo de faturamento mensal (em ponto fixo com 500L/mês):
Venda média: R$ 12 por 300ml
Total de copos vendidos: 1.666 (500L ÷ 0,3L)
Receita bruta: R$ 19.992
Custo com barris: R$ 5.000 a R$ 6.500
Despesas operacionais: R$ 3.000 a R$ 4.000
Lucro líquido estimado: R$ 8.000 a R$ 10.000/mês
Em eventos, esse faturamento pode dobrar em poucos dias.
Implantação de quiosques em pontos turísticos, praias ou shoppings
Criação de uma marca própria de chopp para revenda
Participação recorrente em eventos de grande porte e festivais
Franqueamento do modelo para outras cidades ou estados
Venda de copos personalizados e kits de chopp para festas
Ampliação da carta de bebidas (refrigerantes, sucos, cervejas artesanais)
Parcerias com petiscarias móveis ou entrega de combos delivery
Mr. Chopp: rede de quiosques com atuação em eventos e delivery de barris
Chopp Brahma Express: franquia especializada em chopp gelado sob demanda
Beer Truck e quiosques móveis: modelo de food truck com chopp artesanal em eventos
Esses modelos mostraram como o chopp gelado pode se transformar em um negócio lucrativo, visualmente atrativo e fácil de replicar.
Montar um quiosque de chopp é uma maneira prática e lucrativa de entrar no mercado de bebidas, com apelo direto ao consumidor, modelo enxuto e potencial de faturamento elevado mesmo com baixo investimento inicial.
Com um bom ponto, chopp de qualidade e atendimento simpático, você pode conquistar clientes fiéis e transformar um simples copo de chopp em uma experiência prazerosa que será lembrada — e repetida — muitas vezes.
O grande diferencial do quiosque de chopp está na capacidade de gerar alto faturamento com estrutura mínima, unindo apelo visual, experiência sensorial e ticket médio elevado.