Como Montar uma Cachaçaria
Como Abrir uma Cachaçaria
A cachaçaria é um empreendimento que pode atuar tanto na produção artesanal da cachaça quanto na comercialização especializada dessa bebida típica brasileira. O negócio pode assumir diferentes formatos: alambique artesanal, loja de cachaças premium, bar temático ou mesmo exportação de rótulos exclusivos. É uma oportunidade que une tradição cultural, turismo e mercado gourmet.
O Brasil é o maior produtor mundial de cachaça, com mais de 40 mil produtores registrados.
Mercado interno aquecido e potencial de exportação.
Produto associado ao turismo gastronômico e cultural.
Crescimento da valorização da cachaça premium e artesanal.
Pequeno alambique artesanal: R$ 80.000 a R$ 150.000.
Loja/bar temático de cachaça: R$ 100.000 a R$ 300.000.
Produção industrial e exportação: acima de R$ 500.000.
Alambique de cobre.
Tonéis de madeira para envelhecimento.
Sistema de engarrafamento e rotulagem.
Freezers e prateleiras (para loja/bar).
Espaço de degustação e turismo.
Consumidores de bebidas alcoólicas premium.
Turistas interessados em experiências culturais.
Bares, restaurantes e hotéis.
Exportadores e mercados internacionais.
CNPJ e Inscrição Estadual.
Registro no MAPA (Ministério da Agricultura).
Licença da Vigilância Sanitária.
Alvará de funcionamento.
Registro da marca no INPI.
Invista em diferenciação (cachaça premium, envelhecida, orgânica).
Ofereça degustações e experiências turísticas.
Trabalhe com embalagens criativas e rótulos personalizados.
Explore canais de exportação.
Presença forte em redes sociais.
Participação em feiras gastronômicas.
Parcerias com restaurantes e bares.
Loja online com kits exclusivos.
Pequena cachaçaria: R$ 30.000 a R$ 80.000/mês.
Estrutura média: R$ 100.000 a R$ 300.000/mês.
Premium/exportação: acima de R$ 500.000/mês.
Margem líquida: 25% a 40%.
Exportação para mercados internacionais.
Criação de franquias de lojas de cachaça.
Parcerias com o setor turístico.
Cachaça Salinas (MG).
Cachaça Ypióca (CE).
Alambiques artesanais de Minas Gerais.
O mercado de cachaçarias é rentável, cultural e sustentável, com grande potencial de expansão nacional e internacional.
Diferencial do negócio
O grande diferencial é unir tradição cultural com inovação, entregando uma experiência autêntica ao consumidor.